磁性金屬物測定儀是專門用來檢測小麥粉品質的儀器。小麥粉中磁性金屬物的測定是小麥粉質量檢驗的一項重要強制指標, 直接影響人們的健康及安全。磁性金屬物含量反映出生產企業加工設備的與落后程度,體現企業生產技術人員操作使用設備的能力, 影響著產品質量。吸收外同類型產品之優點，設計改進的一種新型檢測儀器，采用臺式結構，雙頭電磁鐵。使檢測速度提高了一倍。整機具有結構緊湊合理運轉平穩、性能穩定、操作方便等優點，是目前普遍使用的磁性金屬測定的升ji換代產品。
磁性金屬物測定儀實驗環境：
磁性金屬物的檢測試驗應在具有良好采光條件的物理實驗室中進行；操作臺保持潔凈、平穩，遠離水源、化學試驗和高精度電子儀器；在試驗過程中不宜通風。
磁性金屬物測定儀使用注意事項：
①使用分離板分離磁性金屬物和殘余試樣的混合物時，bi須在分離板的強磁區操作，這樣保證能夠將待測物品中的磁性金屬去除；
②將收集有磁性金屬物和殘余試樣混合物的白紙，平放在分離板的強磁區，（注意：紙張與磁板 要充分接觸）；然后拉住白紙的邊緣輕輕的來回拉動，使磁性金屬物和殘余試樣混合物中的磁性金屬物與磁板充分接觸；
③用洗耳球垂直于磁性金屬物和殘余試樣混合物10cm高度輕微吹動，使堆積的混合物盡量散開，粉層越薄越有利于磁性金屬物與磁板的充分接觸；
④用洗耳球吹去混合物中的殘余試樣時，需小心輕吹，并仔細觀察，要防止將與磁板接觸不好的磁性金屬物與殘余試樣同時吹棄；
⑤將已分離過的磁性金屬物從白紙上小心的轉移到稱量紙上，并再次放在磁板的強磁區，輕輕拉動稱量紙，認真仔細地檢查其中是否還有殘余的試樣顆粒，確定已分離干凈后，即可將磁性金屬物和稱量紙一并稱量。
磁性金屬物測定儀不但可以檢測粉類食物中金屬物的含量，而且從另一個側面反映了生產面粉的硬件設備的好壞，為廠商提供了技術性的指導。所以
磁性金屬物測定儀是每一個粉制品的生產者要用的儀器。
